SUMMIT TO EAT Vegetariánske jalapeňo s ryžou

Vďaka použitiu prírodných ingrediencií majú pokrmy Summit to Eat vynikajúcu prírodnú arómu. Bez  použitia  umelých  konzervantov.

• Dlhozrnná ryža (23%) 
• červená fazuľa (13%)
• karfiol (13%),
• paprika (13%) 
• paradajky (13%) 
• cibule (10%) 
• paradajkový pretlak,
• repkový olej,
• tmavá horká čokoláda (cukor, kakaová hmota, kakaové maslo, emulgátor, vanilková príchuť),
• Chipotle Chilli pasta (mletý Chipotle, cukor, vínny ocot, soľ),
• kukuričná múka,
• soľ.

Príprava:

• 1. Odtrhnite okraj vrecka.
• 2. Vyberte vrecko obsahujúci pohlcovač kyslíka (nehorľavý sáčok obsahujúci oxid železa pohlcujúci vlhkosť).
• 3. Do vrecka nalejte horúcu vodu (350 ml) a zamiešajte.
• 4. Uzavrite vrecko a obsah ponechajte rehydratovať.
• 5. Po 8 minútach zamiešajte, prípadne dochuťte. Pokrm je možné konzumovať priamo z vrecka, alebo podľa potreby servírovať na tanier.

Výhody vymrazovaných potravín:

• Vzhľad - lyofilizované (vymrazovanie) potraviny si zachovávajú svoj pôvodný tvar a štruktúru, na rozdiel od potravín sušených na vzduchu, ktoré sa zmenšujú a scvrkávajú v dôsledku vysokej teploty spracovania. Stačí pridať vodu a počas niekoľkých minút potraviny vrátite do ich pôvodnej podoby.
• Chuť - chutia rovnako dobre ako čerstvé. Vymrazovanie odstráni vodu, nie chuť. Takže lyofilizované potraviny si uchovajú prakticky všetky svoje chute, vitamíny a nutričný obsah.
• Hmotnosť - váži menej ako čerstvé. Vymrazovaním sa potraviny zbavia 98% vody. Tým sa výrazne zníži hmotnosť, čo uľahčuje manipuláciu a znižuje náklady na dopravu. Napríklad 10 kg jahôd váži iba 1 kg po vymrazení - jednu desatinu svojej pôvodnej váhy! Rýchlo sa však môžu rehydratovať späť do svojej pôvodnej hmotnosti.
• Dlhá trvanlivosť - vymrazené potraviny možno skladovať niekoľko rokov pri izbovej teplote bez poškodenia alebo znehodnotenia. Doba trvanlivosti je 7 rokov od dátumu výroby.
• Nízke náklady skladovanie - pretože môžu byť uložené pri izbovej teplote, nevyžadujú nákladné studené alebo chladené skladovacie priestory, takže je uskladnenie oveľa lacnejšie.